TARTA BOLSO

   Hoy va de postres, os cuelgo una tarta preciosa que nos ha mandado una seguidora, queda muy bonita, en este caso para la celebración de unos 18 años; parece hecha por una repostera profesional. La base es un bizcocho victoria recubierto con fondant, haciendo la forma de un bolso.

Ingredientes:

   Bizcocho victoria:

• 400 grs azúcar
• 400 grs mantequilla
• 400 grs harina
• 8 huevos
• 2 cucharaditas de royal
• 4-6 cucharadas de leche

   Para rellenar y pintar:

• Turrón blando
• 1 cda Baylis
• Leche condensada 

   Para cubrir:

• Fondant
• Colorantes

Elaboración:

   Precalentamos el horno a 160º con ventilador 

   Batimos mantequilla reblandecida con el azúcar, luego añadir huevos de uno en uno y luego añadimos el resto de ingredientes.
   Partimos el bizcocho a la mitad, para que nos quede una media luna, y esa media luna la partimos en tres para rellenar.

  Remojamos el bizcocho con almibar 100 grs azúcar, 100 ml agua, y una copita de bailleys, nos ayudamos de un biberón. Cocemos un bote de leche condensada grande; en un bol mezclamos parte de la leche condensada cocida con turrón blando y rellenamos el bizcocho que previamente habíamos partido en tres.
   Pintamos alrededor con la leche condensada, pero sin el turrón para que no nos queden brumos. Y forramos con el fondant y hacemos los accesorios. Un poco de maña y tenemos nuestros complementos.